Plantebasert kosthold og tennene dine: dette bør du følge med på

Hva som faktisk endrer seg i munnen

En plantebasert tallerken gjør ikke tennene noen skade i seg selv. Det som teller, er ikke navnet på kostholdet, men hvor mange ganger om dagen noe når munnen, og om noen få næringsstoffer er dekket. Et mønster bygd på grønnsaker og belgfrukter betyr mer tygging, og tygging gir mer spytt; spytt tynner ut syre og bærer mineraler tilbake til tannoverflaten. Når det samme mønsteret lener seg på frukt, tørket frukt og juice, stiger antallet møter med syre også.

Det er hyppigheten som setter syrebelastningen, ikke mengden

Å spise en bolle druer i én omgang er ikke det samme for tennene som å spise de druene én og én gjennom dagen. Etter hver syrekontakt blir overflaten stående myknet en stund, og spyttet trenger tid på å hente den inn igjen. Jo oftere noe smetter inn imellom, desto mindre av den tiden er igjen. Fordi et mellommåltid på et plantebasert kosthold gjerne er frukt, tørket frukt eller nøtter, stiger hyppigheten uten at noen merker det.

• Tørket frukt kleber seg til tennene og blir liggende i furene på tyggeflaten langt lenger enn fersk frukt.
• Juice og smoothier sprer syren fra frukten i flytende form over alle tannflatene.
• Sitronvann, dressinger med eddik og kombucha hører også til syrebelastningen; de trenger ikke å smake søtt.
• Syre tatt til et måltid betyr kortere kontakt enn det samme tatt mellom måltider.

Hvordan B12, vitamin D og kalsium viser seg i munnen

B12 finnes ikke pålitelig i plantekost, så B12-nivået holdes gjerne under oppsyn hos folk som spiser slik, og behovet dekkes som regel gjennom berikede matvarer eller tilskudd. En mangel kan vise seg tidlig i munnen: tungen blir glatt og knallrød, den svir, munnvikene sprekker, og munnsår kommer stadig tilbake. Vitamin D trengs for at kalsium skal tas opp, og kalsium er en byggestein i benet rundt tannen. Hvordan disse tre dekkes, varierer fra person til person og er en avgjørelse for lege og ernæringsfysiolog sammen.

• Ser tungen glatt eller rød ut, eller svir den, er det verdt å sjekke blodverdiene.
• Sprekker og rødhet i munnvikene følger ofte med lavt jern, lave B-vitaminer og en soppinfeksjon.
• Munnsår som stadig kommer tilbake, bør vises til en tannlege.
• Tannkjøtt som blør lett, peker som regel mot plakk, selv om en ernæringsmangel kan gjøre bildet verre.

Munnen er et av de første stedene en mangel blir synlig: en endring på tungen eller i munnviken blir ofte lagt merke til før noe blodsvar kommer.

Plantedrikker: fluor og skjult sukker

Plantedrikker er ingen kilde til fluor; fluor når munnen hovedsakelig fra tannkrem. Det andre punktet er sukker: i noen plantedrikker dannes sukker under produksjonen selv når ingenting er tilsatt, og havredrikk er det kjente eksemplet. Smaksatte og søtede utgaver ligger enda høyere. I produkter tilsatt kalsium legger kalsiumet seg i bunnen av kartongen, så et glass som helles uten å riste, inneholder ikke det etiketten sier.

Hvilke tegn som ikke venter

De fleste endringer i munnen går sakte og kan tas på en planlagt kontroll. Men følges svie i tungen av nummenhet eller prikking i hender og føtter, bør det bildet ses av en lege uten opphold. Et sår som ikke har lukket seg etter to uker, venter heller ikke på neste kontroll.

Å holde oversikt over hva som skjer i munnen på et plantebasert kosthold, går gjennom jevne tannlegekontroller og, der det trengs, blodprøver. Tannlegen ser hva munnen viser, og ernæringsfysiologen ser på mønsteret i måltidene; sammen gir de et klarere bilde.

Dette innholdet er til generell informasjon og erstatter ikke en undersøkelse.